Какие напитки пьют в Турции?
Люди, которые впервые попали в эту страну, поражаются доброжелательностью и гостеприимством местных жителей. Побеседовать о жизни с хозяином сувенирной лавки за чашечкой яблочного чая? Легко! Так случается, что любой отпуск когда-нибудь подходит к концу, и перед отъездом домой туристы начинают судорожно закупаться всякими сувенирами и безделушками – «чтобы было, что вспомнить». И главным пунктом «прощального» шопинга был и будет покупка того самого яблочного чая, чтобы можно было выпить его холодной зимой у себя на родине и вспомнить о такой прекрасной далекой стране, как Турция.
Однако не все туристы знают, что этот знаменитый турецкий яблочный чай – это всего лишь растворимый порошок, напиток, который предназначается исключительно для туристов. А сами турки предпочитают пить натуральный черный чай, выращиваемый на Черноморском побережье Турции.
Настоящий турецкий чай – однородный, без примесей и хорошо очищенный. Можно считать настоящим искусством умение правильно заварить такой чай. Среди турков есть даже такая шутка, что если девушка научилась правильно заваривать черный чай, то она уже может смело выходить замуж. Оценить эту шутку в полной мере можно только тогда, когда вы сами попробуете заварить такой чай. Этот процесс на самом деле довольно-таки непростой и долгий. Чай обычно заваривается в двухуровневом чайнике, который немного напоминает русский самовар. Чай в нем должен томиться на небольшом огне 20-30 минут, только тогда он сможет получиться крепким и насыщенным. Затем чай разливают в специально предназначенные для этого стеклянные стаканы, которые по форме напоминают тюльпаны.
В офисах многих турецких компаний есть одна необычная должность, которая называется «чайджи». Сущность должности заключается в том, что определенный человек отвечает за приготовление чая и его разнос среди сотрудников прямо на рабочие места. В особо крупных компаниях, чайджи есть на каждом этаже. Люди, специализирующиеся в этой области, есть и в небольших фирмах, и в маленьких лавках, и в торговых фирмах. Процесс чаепития сопровождает всевозможные собрания, заседания, совещания и переговоры, что не перестает удивлять иностранных партнеров.
Также популярным напитком в Турции является кофе. Впервые в Стамбул его привезли в 15м веке два сирийских торговца. В то время кофе очень быстро стал популярным в кругах турецкой знати. При дворе султана служили специальные люди, которые занимались тем, что варили вкуснейший кофе. По прошествии нескольких веков кофе уже стал доступен не только сливкам общества – высшей знати, но и простым смертным. Сегодня кофе стал неотъемлемой частью современной Турции. Этот напиток всегда сопровождает все задушевные беседы, которые могут вести между собой жители Турции. «Одна чашка кофе, которая была выпита вместе, может гарантировать 40 лет дружбы» – это что-то вроде поговорки или шутки среди турков.
Своих собственных кофейных плантаций Турция не имеет, она импортирует их из Бразилии и Йемена. Турецким же кофе называется из-за способа его приготовления – его варят в специальной посуде «джезве», которая нам больше известна, как кофеварка или турка. Обычно кофе пьют после еды. Не стоит удивляться, если вам подадут стакан воды вместе с кружкой кофе. Перед тем, как пить прекрасный ароматный турецкий кофе, вы должны отпить немного воды, чтобы избавиться от привкуса пищи во рту. Тогда вы сможете в полной мере насладиться вкусовыми качествами этого прекрасного напитка.
Многие люди встречаются с такой проблемой, что они не могут влиться в новый коллектив, когда поступают на новую работу. И это не удивительно, ведь они попадают в уже сформировавшееся общество, которое не хочет принимать новых людей. В этом обществе уже сложенные отношения, а нового человека они принимают с презрением, поэтому будьте готовы увидеть в первое [...]...
 (6 оценок, оценка: 5,00 из 5) |
Просмотров: 915