>>> Хотите обсудить на форуме этот вопрос? <<<

Свадебный фуршет

А вы уже решили, что будете делать на свою свадьбу – фуршет или банкет? Думаю, следует выбрать фуршет, так как всем уже давно наскучил банальный банкет. Следует попробовать что-то новое и оригинальное. Организовать фуршет можно не только в день свадьбы. Удобным этот вариант будет также и при объявлении молодоженами о помолвке, и при их отъезде в свадебное путешествие. Фуршетом можно заменить традиционный свадебный банкет. Он избавит вас от обычного застолья. Поэтому гости будут веселиться до окончания свадьбы, а не просиживать время за столом. Так как при проведении фуршета все едят и пьют стоя у столов, стулья к столам не надо ставить.

Это позволит вам пригласить на свадьбу большее количество гостей, так как вам не нужно будет считать количество сидячих мест. Сможете рассчитывать только на вместительность того помещения, где будет проходить фуршет. Избавите себя от мороки думать о том, кого с кем посадить и куда. Конечно, этот вариант больше подойдет для молодежной свадьбы. Обстановка будет более душевной. Вы сможете пообщаться со всеми теми людьми, которых давно не видели, при этом вам не придется кричать через весь стол. А гости смогут сами выбирать себе блюда из тех, которые будут на фуршетном столе. Вам даже не нужно будет нанимать официантов.

Для проведения фуршета нужно будет приобрести столы, которые будут выше обычных, чтобы гости могли стоя взять нужное им блюдо, и при этом не наклонялись. Высота таких столов должна достигать примерно 90-100 см, а ширина – 1,5 м. А вот длина не играет особой роли, но постарайтесь сделать так, чтобы на каждого гостя приходилось примерно 15-20 см стола. Максимальная длина такого стола должна быть в пределах 10 метров. Столы в помещении сможете расставить так, как это будет удобно вам. Главное, чтобы они не мешали танцевать и проводить различные конкурсы. Гости должны свободно передвигаться и с легкостью находить на столе нужное им блюдо. Поэтому свадебные фуршеты так популярны в последнее время. Они не занимают много места, поэтому остается больше места для развлечений, но и гости могут кушать то, что им по душе.

Фуршетные столы покрываются специальными скатертями. При этом подойдут скатерти с различными расцветками. Не обязательно, чтобы они были чисто белыми. Полотняные салфетки следует подбирать под стиль скатерти. На фуршетном столе особое внимание следует уделить расстановке предметов. На нем должно стоять только самое необходимое. Стол можно украсить вазами с цветами или красивыми подсвечниками.

Далее следует позаботиться о правильной сервировке. Фуршетный стол можно сервировать двумя способами – односторонней сервировкой и двусторонней. При односторонней сервировке стол ставят вплотную к стене и сервируют его только с одной стороны. Но, чтобы было больше места для гостей лучше воспользоваться методом двусторонней сервировки. Тогда стол можно поставить посреди зала и сервировать его с двух сторон. Далее на стол ставят стеклянную посуду, фрукты, напитки и закуски. Расставлять все нужно красиво, основные блюда должны быть в центре внимания. По краям стола ставят тарелки стопками по 6-8 штук. А в самом конце стол сервируют приборами.

Меню при этом составляете вы сами. Если основной упор в свадьбе делается на развлечения, к примеру, на танцы и конкурсы, тогда вам не потребуется сильно шикарный стол. В этом случае меню составляется из легких закусок и фруктов. Обычно так делают, когда проводят свадьбу-дискотеку. Но также стол может быть роскошным, с большим разнообразием горячих блюд, закусок и напитков. При этом вам понадобиться лишь несколько официантов, которые будут следить за тем, чтобы со столов во время убирались пустые тарелки и заменялись другими блюдами. А после окончания свадьбы они помогут вам убрать все с фуршетных столов.